I roto i te ao pukumahi o te umanga kai, kua puta he whanaketanga whakamiharo. Ko te whakaurunga o nga whitiki kawe kai matatau kua whakaritea hei huri i te ahua o te tukatuka me te kawe kai.
Ko enei whitiki kawe-a-toi kua hangaia me te tino tika me te auaha. He mea hanga mai i nga rauemi kounga teitei ehara i te mea e mau tonu ana engari e tutuki ana ki nga paerewa haumaru kai. Ko nga whitiki ka whakarite kia maeneene, kia ngawari hoki te kawe i nga momo momo kai, ka whakaiti i te tupono o te kino, te poke ranei.
Na te kaha ake me te pono, kei te awhina ratou i nga kaihanga kai ki te whakanui ake i te hua me te whakatika i a raatau mahi. Ko nga hoahoa hou e whakarato ana i nga ahuatanga akuaku pai ake, he maamaa ake te horoi me te tiaki, he mea nui ki te waahanga kai.

Kei te mihi nga tohunga ahumahi ki tenei whanaketanga hei huarahi whakamua nui, na te mea e aro ana ki te maha o nga wero kei mua i nga kaihanga kai. Ka oati ki te whakanui i te kounga me te haumaru o nga hua kai i te wa e whakanui ana i te whakataetae o nga umanga i te maakete.
I te wa e tipu haere tonu ana te ahumahi kai, ko enei whitiki kawe kai matatau ka whai waahi nui ki te whakatutuki i nga hiahia me nga tumanako a nga kaihoko. Kia mataara mo etahi atu korero mo tenei whanaketanga whakahihiri i te ao o te mahi kai.