Ko te panana he momo hua e kitea ana e tatou i roto i to tatou ao. He pai ki a raatau mo nga taangata katoa, he tino pai hoki ki nga taangata he ngoikore nga niho. Ko te panana panana i hangaia mai i te panana, he ngawari ki te pau me te kawe, i te nuinga o te waa. He aha te tikanga tukatuka mo te panana? Kia titiro tatou inaianei!
Ko te panana he hua noa e tika ana mo nga reanga katoa. Na, hei hua o te panana, he pai rawa hoki te panana mo te hunga katoa e kai ana, he pai rawa. Te tukatuka rauemi raw: * Ka taea te whakamahi i te pakeke, me te kiri o te ringa. Te maimoatanga tiaki tae: Te patu i te wai. Kei te hiahia te patu patu panana ki te nui o te hau kia kitea ki te miihini patu. Mena kaore i te mahia te paruru tae, ka huri te parauri pouri. Na reira, ko te tiaki tae ko te mea nui mo te tae o te karaka. Ko nga hua e tohu ana ko te kaupapa o te pupuhi i roto i te 100 meneti wera mo te 2 meneti i mua i te patu i te mahi o te polyphenol. Ko nga hua i puta ko te enzyme Browning te whakahaere i te wa e pa ana te pokapū o te penupenu hua 85 ℃. Whai muri i te pupuhi, tangohia ake te penupenu, taapiri i te huaora C, ko te waikawa ascorbic, me te kaimaa tae, ka uru ki te beater ki te hanga i te penupenu. Te kukū, te taapiri o te huka, me te taapiri: Kei roto i te panu panupenu te huka me te pectin, he uaua ki te aro ki raro i te pehanga noa. Mena ka whakamahia te kukume Asmospheric, me huri te wa whakawera i te waa ka taea, me nga kaihoko matotoru penei i te konupora o te konutai ka taea te taapiri. I muri i te wa poto o te kukume, whakauruhia te huka ma ki te whakatutuki i nga ihirangi totoka e 40-45%, ka mutu te whakawera. Whakakihia te pounamu: Whakakii me te potae me te pounamu quadruple 200g.
Katahi ka taea te whakahaere, te whakahoroatanga: Ko te pehanga pehanga hau, he whakawera i te wai kohua i te 100 ℃ mo te 20 meneti pea ka tutuki i te kaupapa Whakanoho. Te whakamahana: Whakapaahia te tikanga whakamarumaru, ka hauhake ki te 40 ℃. Te Hua Kua oti: Banna Jam he maama te kowhai ki te tae koura, te tinana maeneene, me te kakara panana kaha. I muri i nga marama 15 o te rokiroki i te pāmahana o te rūma, te tae, te kakara, me te parauri o te hua he noa. I tenei ara, ko te katoa o te hanga i te mahi Banana Jam kua oti, ka kitea he tino pakeke te mahinga katoa, ko te whakarereke i tetahi taahiraa i muri i tetahi atu, he tino kaha.
Mai i runga ake nei, ka kitea ko te tikanga tukatuka he tino pakeke, a ka taea te tukatuka me te whakaputa i runga i te tauine nui. Ko te tikanga tukatuka o te panana e hiahia ana ki nga kaimahi ngaio ki te whakahaere, ka taea e te whakapai ake i te kaha o te tukatuka me te whakarite i te kounga me te haumaru o te kai. He mea tino nui tenei, a ko ia ano hoki tetahi mea e tika ana kia tupato nga kaimahi. Te nuinga, ko te tikanga tukatuka o te panana panana he ngawari noa, kaore e hiahiatia te wawaotanga o te ringa.